主料:
牛奶适量，
色拉油适量，
糖粉适量，
糯米粉适量，
粘米粉适量，
澄面适量
辅料:
馅料，200g色粉，
少许冰皮月饼的做法步骤
1.牛奶和色拉油拌匀
2.慢慢加入糖粉边加边搅直到拌匀
3.加入剩余的粉类边加边搅直到拌匀
4.过筛后静置半小时
5.包上保鲜膜入锅大火蒸20分钟左右
6.蒸熟后用筷子搅匀等到不太烫手的时候戴上手套揉成面团 包上保鲜膜冷藏30分钟
7.加色粉或者果蔬粉进行调色（也可以不调，直接用白色面团）
8.分割皮和馅3比2 皮30g 馅20g 这里我示范的是彩色的月饼 把调好的三种颜色的皮黏在一起 压扁 慢慢包入馅料
9.月饼和月饼模上面都沾上糕粉放入月饼模压出形状脱模
小窍门&温馨提示
1.防粘的粉就是把糯米炒一下直到微黄
2.示范的是彩色的 可以直接用白色面团
3.冰皮做好以后冷藏几小时更好吃
4.因为没有添加任何添加剂 所以在三天内吃完
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中秋 牛奶
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